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螺蛳粉的前世今生

一.柳宗元先尝一说。柳宗元（773——819），于816年5月到柳州做刺史，而煮螺蛳真正起到调味效果的精髓是辣椒，所有的配菜里都离不开这一佐料，红油酸笋、红油酸豆角、罗卜丁等基本上都有辣椒。而辣椒的原产地是美洲，于16世纪的明朝才传入中国
发布时间：2023-01-25 点击次数：125

螺蛳粉为何成了各品牌必争之品？

螺蛳粉Z早出现在大众的视野里，还得回归到《舌尖上的中国》这部史诗级的美食纪录片。在这部美食纪录片当中，螺蛳粉现身了短短10秒，就已经获得了全国出道的身份与背景。螺蛳粉火出圈，一开始也纷纷以为那也就是昙花一现，但是螺蛳粉还是凭借着味道独特满足
发布时间：2023-01-05 点击次数：49

螺蛳粉必须吃柳州的才地道因为一道美食认识一座城市

柳州市是广西的一座城市，毗邻山水甲天下的桂林，但也许提到这里，大多数人都不会有什么印象，但如果我说的话，大家也许会恍然大悟，是的，柳州螺蛳粉是源于柳州的美食。由于广西也属于南方地区，所以潮湿，所以，人们在口味上自然也是要偏爱辣椒、花椒等辛辣
发布时间：2022-11-23 点击次数：5

螺蛳粉加盟评价直接反映了品牌的能力

做出正确的决定，现在市场上有很多有特色的食品品牌，网红螺蛳粉在未来的运营中，也能保证创业者的利益和前景，知道投资它的原因。螺蛳粉加盟有什么保障？潜力股帮你站稳脚跟，人气十足！性价比很高。在诺大城市，螺蛳粉凸显了自己的能力。无论对手有多强，都
发布时间：2022-11-08 点击次数：25

探访柳州螺蛳粉产业园

7月20日下午，柳州螺蛳粉产业园内，广西螺霸王食品有限公司董事长姚汉霖把研发部部长龙仁进叫到自己办公室，了解功能性袋装螺蛳粉研发进展情况。“做企业特别是食品企业，要不断更新产品线、延长产品线，找到新的增长点，而创新则是主要途径。”姚汉霖说。
发布时间：2022-08-05 点击次数：48

吃螺蛳粉对身体有没有好处？

很多在农村生活的人，可能自己小的时候吃螺蛳吃的比较多，因为这种美食在农村来讲，根本就是不花钱就可以吃到的产品。但是我们在城市当中生活时，它的售价相对比较高，如果想品尝一次是一件比较奢侈的事情。那我们现在还有一种很好的美食产品叫做螺蛳粉，它在
发布时间：2022-06-25 点击次数：127

广西柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设工作

广西柳州市印发《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》，在全国范围内首次以市委、市政府的名义构建并印发高质量发展的全产业链标准体系，成为推动柳州螺蛳粉产业高标准高质量发展的重要纲领。2月22日上午，柳州市组织召开新年第一次柳州螺
发布时间：2022-06-15 点击次数：67

柳州螺蛳粉分享香辣可口，正宗螺蛳粉做法

螺蛳粉是广西柳州市Z出名也Z受大众欢迎的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜、等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。目前，柳州螺蛳粉已经走出柳州，
发布时间：2022-04-02 点击次数：89

海鲜粉能否成为下一个“螺蛳粉”

广西是米粉资源大省区，除了螺蛳粉，还有桂林米粉、防城港海鲜粉、北海猪脚粉、南宁老友粉、玉林牛巴粉等，各种米粉各展风味争抢着食客的胃口。柳州袋装螺蛳粉异军突起后，众米粉们欲步其后通过袋装产品“出圈”，占据更大市场份额，这其中就包括防城港的海鲜
发布时间：2022-03-16 点击次数：96

螺蛳粉为什么受到市场欢迎，而不受资本喜欢

螺蛳粉一夜蹿红，柳州人乐见其成。螺蛳粉诞生于柳州，也渐渐成为柳州的头号“名片”。2018年7月，柳州螺蛳粉终获国家知识产权局核准注册为地理标志证明商标。据柳州商务局数据，已获授权使用“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标的企业47家，占柳州全市螺蛳
发布时间：2022-03-03 点击次数：90

螺蛳粉的历史文化

螺蛳粉对于多数柳州人来说是个不可或缺的存在，许多本地居民都有着浓浓的螺丝粉情结，甚至有人高呼“不吃螺蛳粉，不做柳州人”，这也许有点夸张，但是也从一个侧面反映了螺蛳粉在柳州人心中的地位，甚至可以说是已经形成了一种文化。并不是每个柳
发布时间：2022-02-08 点击次数：184

吃螺蛳粉对身体有没有好处？

很多在农村生活的人，可能自己小的时候吃螺蛳吃的比较多，因为这种美食在农村来讲，根本就是不花钱就可以吃到的产品。但是我们在城市当中生活时，它的售价相对比较高，如果想品尝一次是一件比较奢侈的事情。那我们现在还有一种很好的美食产品叫做螺蛳粉，它在
发布时间：2022-01-27 点击次数：80

柳州螺蛳粉全产业链2021年销售收入超500亿元

“500亿！”这是柳州螺蛳粉全产业链销售收入。日前从广西柳州市商务局获悉，2021年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，其中袋装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元，同比增长38.23%。“产业实现‘三个百亿’到‘突破500亿’的
发布时间：2022-01-20 点击次数：83

涨见识了！为什么说螺蛳粉中午吃是Z好的？

螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一，因其有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味而备受海内外人士的青睐，上至老人下到小孩等各年龄段各阶段的人都阻挡不住对螺蛳粉喜爱，可以说是是柳州Z具地方特色的名小吃。2020年柳州螺蛳粉被列入国家级非物质文化遗产名单。
发布时间：2021-12-29 点击次数：66

柳州螺蛳粉产业踏上新征程

自治区第十二次党代会报告提出积极推广柳州螺蛳粉等产业发展经验，是对柳州坚持以工业化理念、产业链思维谋划柳州螺蛳粉产业发展的充分肯定，为柳州今后继续推动柳州螺蛳粉产业高质量发展指明了方向。柳州螺蛳粉诞生于上世纪七八十年代，本是米粉类食品中的“
发布时间：2021-12-13 点击次数：62

螺则天螺蛳粉用心做好每一碗粉

发布时间：2021-11-23 点击次数：21

一碗柳州正宗螺蛳粉是怎么样的？

一碗柳州正宗螺蛳粉是怎样的？让我告诉你螺蛳粉Z早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。柳州人将辣椒之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪
发布时间：2021-09-30 点击次数：54

广西三大粉中凭什么螺蛳粉可以独树一帜？

工业重镇的大力出奇迹——用工业化生产的思路，把第三产业直接搞成第二产业，才是柳州螺蛳粉成功的关键。柳州是个什么地方？对于许多不熟悉南方省市的外乡人来说，在桂林这个全国闻名的旅游城市影响下，同属广西的柳州，很容易和西凤酒的原产地柳林（陕西宝鸡
发布时间：2021-08-30 点击次数：77

柳州螺蛳粉大火，为什么你的家乡美食出不了“圈”？

早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么，可以并列为每日困扰人类的前三大问题。对于上班族来说，没时间、没精力做饭，更是社畜之间心照不宣的默契。除了点外卖，许多人都选择用速食来快速解决。提起速食产品，很多人会Z先想到方便面，方便面的单价不过个位数，
发布时间：2021-08-20 点击次数：102

今年上半年袋装柳州螺蛳粉累计销售收入91亿元

广西柳州市官方13日披露，今年上半年，该市袋装柳州螺蛳粉累计销售收入91.18亿元（人民币，下同），同比增长82.65%。　　当天，广西壮族自治区党委宣传部在南宁举行“共庆建党百年建设壮美广西”新闻发布会，邀请柳州市委书记吴炜，柳州市委副书
发布时间：2021-08-17 点击次数：30

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