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螺蛳粉必须吃柳州的才地道 因为一道美食认识一座城市

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螺蛳粉必须吃柳州的才地道 因为一道美食认识一座城市

发布日期:2021-07-16 作者: 点击:

柳州市是广西的一座城市,毗邻山水甲天下的桂林,但也许提到这里,大多数人都不会有什么印象,但如果我说的话,大家也许会恍然大悟,是的,柳州螺蛳粉是源于柳州的美食。由于广西也属于南方地区,所以潮湿,所以,人们在口味上自然也是要偏爱辣椒、花椒等辛辣的除湿调料。走上柳州的街道,你会发现,几乎每个家庭都会有自己做螺蛳粉的秘诀,这道美食可以说遍及整个柳州。


螺蛳粉


品尝螺蛳粉不需要选择精致华丽的店铺。这样的地方通常是华而不实的,不仅味道不正宗,还要花更多的钱。相反,你应该选择在街上冒着白烟和当地人经常去的商店。当你走进商店,听到当地人操纵不规范的广西普通话时,你心中的算盘基本上可以放下——这家商店一定很美味。


螺蛳粉的秘诀在于它的调料和汤。腌制酸笋是一件长期的事情,它的主要气味也来自酸笋。可以说,一碗好的粉主要取决于它是否有好的竹笋。螺蛳粉最重要的汤通常是八角、桂皮、紫苏、胡椒、橘皮。只有汤做得好,加入木耳丝和酸笋才能更深入。


初出茅庐的旅客,大多是无法忍受螺蛳粉奇特的味道的,但当地人却早已习以为常,因为这些臭味似乎在它清爽可口的美味面前都不足为奇。初学者吃螺丝时,可能会有一点麻烦,此时就要向当地老板咨询,他们会教你只要轻轻一吸,就能吃到螺丝肉的最快方法。如爱吃肉的游客,可让店家在里面加猪肉或猪蹄,如爱吃鸡蛋,卤蛋和煎蛋可供您选择。此外,当地还有一种很受欢迎的配菜叫油果,在一碗螺蛳粉里加2、3个油果,吸够了汤汁一口咬下,可真是人间美味。


也许是沾了螺蛳粉的光芒,近两年来越来越多的游客也愿意向进发去感受当地的风土人情,品尝美景,同时最重要的是吃上一碗最正宗的,即使是臭味熏天,当舌尖和味蕾被汤覆盖时,也要大声喊叫,值得!

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关键词:螺蛳粉,网红螺蛳粉,柳州螺蛳粉

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